Я даже не знаю, как это объяснить. Просто есть определённая категория книг и фильмов, я нутром чую, что они именно умные. Это не значит, что фильм о теории струн или какой-то другой зауми. Просто, во-первых, там нет тупняков. А во-вторых - детали (и тут всё уже намного сложнее). Например, в Касабланке самая бросающаяся в глаза такая деталь (для меня) - это диалог:
- У него сейчас две альтернативы.
- Альтернатива может быть только одна.
И почти во всех старых (в основном довоенных) книгах/фильмах есть нечто такое, вот эта умность. И в некоторых новых тоже есть - например, "Чапаев и Пустота" Пелевина. Вот это что-то, что заставляет думать, что герои умные, что они способны мыслить, а не просто средство для развлечения жевателей попкорна.